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Si tiene il sabato 15 giorni prima dell’inizio della Quaresima. È una ricorrenza religiosa, ricca di significati, tra le più sentite presso tutte le comunità arbëreshe. Si tratta di una vera e propria “Festa dei morti” che in questa settimana “Java e të Vdekuravet” si pensa lascino le proprie tombe per tornare a visitare i vivi. Lo Psycosabbaton inizia con la Divina Liturgia in suffragio dei defunti cui segue una processione con il papàs verso il cimitero per la benedizione delle tombe. Nel pomeriggio, il papàs si reca a casa delle persone che hanno avuto un lutto recente per la benedizione delle “Panagjie”, collivi, cioè grano bollito e pane che viene offerto ai presenti, perché simboleggianti l’immortalità dell’anima e la resurrezione del corpo. All’alba del sabato i bambini esclamando “Ndje Zot” “Perdona o Signore” bussano ad ogni casa chiedendo, pane, olio, grano bollito ed oggi anche qualche soldino. La giornata termina poi, con un banchetto, riservato a comitive di soli uomini, dove si è soliti consumare vino e il tradizionale piatto di pasta e ceci in suffragio delle anime dei defunti.
Dal Lunedì al Mercoledì Santo si celebra l’Ufficiatura del Cristo Sposo. Il Giovedì Santo, al mattino, Liturgia di San Basilio il Grande con la suggestiva cerimonia della Lavanda dei Piedi. La sera proclamazione dei dodici brani dei Vangeli, Innalzamento della Croce e Incontro tra Cristo morto e l’Addolorata. Segue la tradizionale “Kalimera della Passione” e la veglia notturna. Il Grande e Santo Venerdì inizia con la recita delle Grandi Ore e si conclude con la Via Crucis. Il Sabato Santo, al mattino, Liturgia di San Basilio il Grande con il preannuncio della Resurrezione di Cristo. A mezzanotte viene accesso un grande falò allestito in piazza dai ragazzi del paese cui segue la suggestiva cerimonia del “Kristòs Anesti!” “Cristo è Risorto!”.
Manifestazione giunta alla sua XXIX edizione. La sagra è un occasione di promozione oltre che di valorizzazione del nostro patrimonio culturale. Nei due giorni di festa si può assistere a convegni, mostre e sfilate dei tradizionali costumi provenienti da numerose comunità arbëreshe. Inoltre, in serata esecuzione di balli e canti tradizionali da parte dei gruppi presenti e degustazione di piatti e dolci tipici. 
Manifestazione partita quest’anno. È un occasione per gustare i vini arbëresh provenienti dalle diverse comunità dell’Arbëria.
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